宜蘭美食旅遊小天地

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店家:青山食藝料理
電話:03-933-1900
地址:宜蘭市宜中路21號

今天要跟大家分享的是一家宜蘭還蠻出名的創意料理

宜蘭市青山食藝料理

青山食藝料理的外觀建築物真的是蠻有特色的

不規則的建築物是青山食藝料理的特色

加上燈光巧思的照射~更加時尚

當天雖然是下雨但不失外觀的美麗感覺

大門外面巧思的設計讓人家有想多停留一下

感覺一下異國風情的氛圍

店家所有椅子都很大~讓人有放鬆舒服的感覺喔

也有許多的小包廂~適合(家庭 好友 小公司)聚會聊天

超大空間~舒適座椅~真是燈光美氣氛佳

整齊的擺盤乾淨的餐具~讓人家有口味大開的感覺

還有體貼的毛巾讓你用餐前擦擦手~讓你有衛生乾淨的一餐

我個人認為~創意料理不等於高級料理

創意料理是把食材創意化~所以食材可能會很普通

就像這一盤沙拉

只是干貝加上蘆筍~在市面上都是一般食材

但是一般的食材就是有辦法創意化

干貝配上沙拉醬或蘆筍配上沙拉醬就是對味

新鮮的(甜蝦 鮭魚 生魚片)也都是不太貴的食材

但加上金吉跟擺盤又是一道美味的生魚片、刺身料理

這一道牛舌燉湯

牛舌加上(番茄 紅蘿蔔 菜頭)真是自然又美味的清湯

櫻花蝦炒飯

櫻花蝦還真不少~不會太鹹口感十足很香~又是無限供應喔

胺康魚曼波魚海鮮鍋

裡面的(豆腐 香菇類 小白菜 番茄....等 )也都是很普通的食材

但加上牛奶跟店家的調味就是有辦法變成口感不錯的創意料理

澎湖絲瓜

內有(蛋黃 芋頭 絲瓜)個人覺得普通

活鮑魚

大約半個拳頭大~真的是活的個人覺得新鮮

但很可惜加了米酒~失去原本該有的鮮甜

甜點~石花凍~我覺的很普通沒有特別之處

總結:

創意料理不等於高級料理~所以想吃高級料理的朋友比較不適合吃創意料理

創意料理是把食材創意化~所以食材可能會很普通

但就是有辦法把普通的食材變成口感十足的料理

大人799+10%服務費.不管是服務跟食材我都覺得還有進步空間

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